도깨비

버섯덮밥-2인분 주재료: 표고버섯(2장), 양송이버섯(1줌), 느타리버섯(1줌), 팽이버섯(1봉), 호박(1줌), ㅣ망(2분의 1개), 양파(4분의 1개), 당근, 대파 약간, 육수나 물(1컵) 양념재료: 간장(1), 맛술(1), 혼다시(0.3)-->없으면 참치액(1), 굴소스(0.3), 다진마늘(0.5), 물엿(1), 생강가루, 후추, 소금 물녹말: 물(2), 녹..

최고의 밥도둑 요리 Best 음식 중에는 이미 배가 부른데도 자꾸만 먹고 싶고 손이 가는 것이 있다. ‘밥도둑’이라고 불릴 만큼 입맛을 사로잡는 음식 한 가지만 제대로 준비하면 가족들의 반찬투정은 싹 사라질 것이다. 반찬 가짓수가 아닌 제대로 된 맛으로 가족들의 사랑을 받는 음식들을 만들어 본..

술 마신 다음날, 맥 못 추는 남편 위해! 속이 확 풀리는 해장국&음료 각종 연말 모임이 이어지는 12월. 잦은 야근에 연이은 술자리까지, 아침이면 영 맥을 못 추는 남편 위해 좋은 메뉴가 없을까? 술 마신 다음날, 거뜬하게 속을 풀어주는 해장국&해장음료. ▷ 콩나물조개탕 ● 필요한 재료 콩나물 600g, 모..

식탁 위에서 즐기는 짙은 봄 향기 많고 많은 봄나물 중 봄 향기가 가장 진하게 느껴지는 것 한 가지만 들라면 많은 사람들이 쑥을 말한다. 특히 여자들에게 좋다는 쑥은 씁쓸한 맛 때문에 반찬보다는 떡에 주로 넣어 먹는데, 지금 캐서 잘 갈무리해두면 일년 내내 소박하고 건강한 요리를 즐길 수 있다. ..

밥 대신 당당하게 올리는 푸짐 메뉴 봄 맛 국수 따뜻한 국물에 쫄깃한 면발을 말아 후루룩 먹는 국수는 나른한 주말 오후 별미 메뉴로 최고다. 취향에 따라 여러 가지 육수와 면을 이용하고 상큼한 봄 내음이 나는 재료를 더해 다양한 맛의 국수 만들기에 도전해보자. (※모든 메뉴는 2인분 기준입니다)..

한여름에도 몸이 냉한 사람,너무 열이 많고 땀이 많은 사람, 모두 체질 때문에 고생이다. 건강하게 여름을 나려면 섭생이 중요하다. 냉한 몸은 따뜻하게 하고,반대로 땀이 많은 사람은 열을 식혀주는 야채요리 제안. 몸이 차고 냉한 체질 몸이 차고 냉한 사람에게는 성질이 따뜻하고 부드러운 식품이 좋..

접시에 올리고 얼마 지나지 않아 접시 바닥에 흥건히 물이 고인 생선구이는 십중십구 질척해서 맛이 없다. 속살은 부드러우면서 껍질은 바삭하게, 최상의 맛으로 물 없게 생선 굽는 법. #1 뚜껑을 닫지 않고 굽는다 프라이팬에 구울 때는 수분이 충분히 증발되도록 뚜껑을 닫지 않는다. 물 나오지 않게 ..

) 간장 드레싱 1 ♣ 재 료 간장4큰술, 식초2큰술. 레몬즙4큰술, 청피망 다져서 1개, 고춧가루1/2큰술, 올리브유 1/2컵(또는 참기름 1큰술), 설탕 1큰술, 깨소금 조금 ♣ 만들기 식초를 제외한 모든 재료를 볼에 넣고 설탕이 녹을때 까지 잘 섞는다. 레몬즙을 넣어 간장의 강한 맛을 없앤다 (2) 간장드레싱 2 올..

◆ 칭찬이 좋은 30가지 이유 ◆ 1. 칭찬은 바보를 천재로 만든다. 　 말도 못하고 듣지도 보지도 못하던 헬렌 켈러에게 기적을 만들어 주었다. 2. 칭찬을 하면 꼭 칭찬들을 일을 한다. 칭찬하고 칭찬하라. 3. 한 마디의 칭찬이 건강을 심어준다.몸에서 엔돌핀이 생성되기 때문이다. 4. 칭찬을 ..

무너진 면역체계가 인체를 공격한다 When the Body Attacks Itself 면역체계란 아름다운 것이다. 바이러스 같은 위험한 침입자와 음식물 같은 유익한 침입자를 구별할 정도로 세심하고, 우호적이어야 할 신체세포들이 언제 암으로 변해 제거돼야 하는지 인식할 정도로 현명하다. 그러나 면역체계는 크게 잘못..