본초강목 / 약이되는 차 - 3

 

간장병,암 예방에 인삼차

 

인삼은 67%의 당질, 14%의 단백질과 지질, 무기질, 비타민 B 복합체 등으로 구성되어 있다.

20여 종의 사포닌을 함유하고 있는데, 이것이 특별한 약리작용을 하는 것으로 알려져 있다.

 

재료:

 

인삼, 꿀, 잣

 

만드는 법:

 

1. 수삼은 살짝 씻고,  백삼과 홍삼은 그대로 얇게 썬다.

2. 주전자에 썰어 놓은 인삼을  반 개 정도 넣고, 물 3컵을 붓고 약한 불에서 끓인다.

3. 2/3정도로  줄어들면 찻잔에 따라 꿀이나 잣 등을 띄워서 마신다.

 

한방해설:

 

인삼은 수천 년 동안 만병통치약으로 알려져 온 만큼 여러가지 약효를 지니고 있다.

고혈압 동맥경화증, 당뇨병 등의 성인병을 예방 치료하고, 심부전이나 위궤양,빈혈에도

유효하다고 한다. 신경통, 류머티즘 증세에도 좋으며, 스트레스와 피로를 회복하고

피부 건조를 방지한다. 또한 간장의 손상에 대해서 예방이나 보호작용을 하며,

최근에는 항암 작용이 보고되고 있다.

 

피로회복, 감기예방에 진피차

 

귤 특유의 향미는 귤 속에 있는 당분, 유기산, 아미노산 등의 여러성분이 얽혀 생긴 것이다.

귤이 피로회복과 피부미용에 좋은 것은 비타민 C와 구연산의 작용이 크기 때문이다.

진피라고 함은 한방에서 말린 귤껍질을 가리키는 말이다.

 

재료:

 

귤껍질, 꿀, 대추

 

만드는 법:

 

1. 껍질을 깨끗이 씻은 후 물기를 닦고 굵지 않게 채썬다.

2. 그늘진 곳에 겹치지 않게 널어 바싹 말린다.

3. 주전자에 물 4컵과 말린 귤껍질 40G을 넣고 은근한 불에서 끓인다.

4. 물이 좀 줄면 찻잔에 따라 약간의 꿀을 넣거나 대추채를 넣어 마신다.

 

한방해설:

 

귤의 풍부한 비타민 C는 신진대사를 원활히 해 체온이 내려가는 것을 막고, 피부와 점막을

튼튼하게 한다. 겨울철 감기 예방에 무엇보다도 좋다. 또한 비타민 P성분이 들어 있어

동맥 경화와 고혈압의 예방에 효과가 있고, 폐출혈이나 동상, 치질 치료에도 효과를

발휘한다.

 

장 해독, 피로회복에 포도차

 

포도의 주성분은 당질로 대부분이 포도당과 과당으로 이루어져 독특한 맛을 낸다.

주석산과 펙틴, 타닌 등이 들어 있고, 칼슘,칼륨,철분 등의 무기질이 풍부한 알칼리성

식품이다.

 

재료:

 

포도 6kg, 설탕 1kg

 

만드는 법:

 

1. 잘 익은 포도알을 깨끗이 씻어 즙을 낸다.

2. 솥에 즙과 설탕을 섞어 넣고, 끓기 시작하면 약한 불에서 30~40분 동안 조린다.

3. 식혀서 밀폐 용기에 담고, 찻잔에 1큰술을 넣고, 끓는 물을 부어 마신다.

 

한방해설:

 

포도는 포도당과 과당이 쉽게 소화 흡수되어 피로회복에 빠른 효력을 나타내며,

장의 활동을 촉진시켜 주고 해독하는 작용이 있다.

 

동맥경화의 예방과 치료에 현미차

 

벼에서 껍질만 제거하고 정백하지 않은 쌀은 단백질, 지방, 비타민과 여러 무기질이

많이 함유되어 있다.

 

재료:

 

현매 1/2컵

 

만드는 법:

 

1. 현미를 물에 살짝 씻어 물기를 없앤 후, 타지 않도록 볶는다.

2. 주전자에 볶은 현미와 물 10컵을 넣고 끓여 내서 찻잔에 따라 마신다.

3. 잣이나 대추채를 띄우면 더 좋다.

 

한방해설:

 

피로를 예방하고 동맥 경화의 예방 치료에 도움을 준다. 식물성 섬유가 많아서

변비를 예방한다.