덩 굴 강 낭 콩
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덩굴강낭콩 (Phaseolus vulgaris)
쌍떡잎식물 장미목 콩과의 덩굴성 한해살이풀
채두(菜豆)·운편두(雲扁豆)·강남채두·돔부라고도 한다. 열대 아메리카 원산이다.
길이는 1.5∼2m이고 잔 털이 있다.잎은 어긋나고 작은잎이 3장씩 나온 잎이며
잎자루가 길다.
작은잎은 넓은 달걀 모양 또는 사각형 달걀 모양이고 길이 10cm 정도로 가장자리가
밋밋하며 끝이 날카롭다.
꽃은 7∼8월에 흰색 또는 연분홍색으로 피고 잎겨드랑이에서 나온 총상꽃차례에 달린다.
꽃받침은 술잔처럼 생겼고 끝이 5개로 갈라진다. 수술은 10개, 암술은 1개이다.
꼬투리는 길이 10∼20cm이고 다소 굽는다. 열매는 9∼10월에 익으며,
종자는 둥글거나 타원형이고 품종에 따라서 형태와 빛깔이 각각 다르다.
콩은 식용하고 민간에서는 약용하기도 한다. 전국 각 지역에서 재배하는 귀화식물이다.
강낭콩(var. humilis)은 이와 비슷하지만 덩굴성이 아니고 흔히 재배된다.